榴莲班戟的做法大全，榴莲班戟怎么做好吃又简单

榴莲班戟（bān jǐ）是一道甜品，班戟是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。那么榴莲班戟的做法有哪些那？下面就和花卉网小编一起来看看吧。

榴莲班戟的做法一

用料：牛奶120ml、鸡蛋液半个、低筋面粉40g、糖粉10g、黄油10ml、抹茶粉3g

榴莲馅: 雀巢淡奶油100ml、糖粉20g、榴莲果肉适量

做法

1、低筋面粉和抹茶粉混合过筛备用；

2、鸡蛋液加入糖粉，用手动打蛋器搅匀，倒入牛奶搅匀；

3、筛入低筋面粉和抹茶粉，用打蛋器搅匀成流动的稀薄面糊；

4、将面糊放入冰箱冷藏30分钟，拿出将面糊过筛一遍；

5、平底锅用小火加热，舀一大勺面糊(30ml）倒入锅中，迅速摊成圆饼状，煎至表面糊凝固，中间轻微鼓起，不用翻面，即可将圆饼扣出盘里，依次将剩余的面糊摊成圆饼；

6、从冰箱拿出淡奶油，加入如糖粉，用电动打蛋器搅打至出现花纹；

7、将班戟皮贴着平底锅煎的一面朝上铺平，在中间放上适量淡奶油，再放上一小块榴莲肉，再盖上少许淡奶油，把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面，折口向下翻面即可，做好后放入冰箱冷藏保存，尽快食用。

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榴莲班戟的做法二

班戟皮：蛋黄2个，细砂糖15克，牛奶125克，无盐黄油15克，低粉45克

夹馅：动物性淡奶油，细砂糖，芒果肉

做法

1，蛋黄加糖搅拌至糖融化。

2，加入牛奶拌匀。

3，筛入低粉拌匀。

4，加入融化黄油拌匀，面糊过筛一次，静置20分钟。

5，平底不粘锅烧热后小火，倒入一勺面糊推圆，面糊成型变色，晾凉。

6，煎好的饼皮铺好，放上一层打发奶油，再放芒果，再加一层鲜奶油，包成方型。

7，榴莲班戟的做法一样，只是面糊中的蛋黄换成蛋白，另外多加了几滴班兰香精，内馅的芒果换成榴莲肉。

好了，有关榴莲班戟的做法的话题就为大家介绍到这里，希望可以对大家有所帮助，同时也希望大家了解了榴莲班戟的做法后，可以知道更多的花卉知识，从而使我们的生活变得更加美好和快乐。