穿心莲的做法大全，穿心莲怎么做好吃

当你听到穿心莲的名字时，你会想到中药材，事实上菜市场上卖的穿心莲可以被看作是一种蔬菜，以嫩、茎、叶为主食，那么穿心莲的做法有哪些哪？下面就和花卉网小编一起来看看吧。

穿心莲的做法一、百合穿心莲

材料：穿心莲300克，鲜百合50克，盐3克，鸡粉3克，橄榄油5克

做法：

1、鲜百合去掉有黄斑黑点的瓣后摘成单片，锅烧开水快速焯透捞出冲凉。

2、把穿心莲摘成小段，快速飞水后捞出冲凉沥干。

3、把沥干的穿心莲和百合放在干净的瓷盆里，放调料拌匀后淋少许橄榄油或麻油即可。

穿心莲的做法二、凉拌穿心莲

材料：穿心莲500克，蒜5克、姜5克、干椒1枚、油、盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精各适量。

做法：

1、穿心莲洗净，去掉老茎叶。锅中水烧开，水中滴入半勺油，倒入半勺盐，下穿心莲（看叶子在水中全变得深绿，立即捞出。绿叶蔬菜不可焯太久水）。

2、放在漏篓里沥干水，为使口感更好，放冰箱冷藏片刻降温。没有冰箱的童鞋可学学我，扇电风扇快速降温，这招也挺管用哦。

3、蒜、姜、干椒各切成碎末，越细碎越好。

4、把晾凉的穿心莲用手轻轻挤去一些水份（去除苦味），然后同姜蒜椒一同放进盆里，倒入盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精拌匀入味，最后淋麻油即可装盘。

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穿心莲的做法三、糖醋穿心莲

材料：穿心莲250克，白糖，苹果醋，盐，芝麻油。

做法：

1、穿心莲洗净后沥干水分，放进大碗中。

2、将适量盐、白糖、苹果醋、香油调成汁。

3、浇在穿心莲上即可。

好了，有关穿心莲的做法的话题就为大家介绍到这里，希望可以对大家有所帮助，同时也希望大家了解了穿心莲的做法后，可以知道更多的花卉知识，从而使我们的生活变得更加美好和快乐。