乳瓜资料介绍,乳瓜的功效和作用及营养价值

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乳瓜别名乳黄瓜、嫩黄瓜、小黄瓜,是江苏扬州地区的品种,其颜色为深绿色,果面光滑,吃起来十分香脆,那么大家对乳瓜了解多少哪?下面就和花卉网小编一起来看看吧。

一、乳瓜资料介绍

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乳瓜,多年生常绿草草本果树,叶大,簇生于茎的顶端,花有单性或完全花,有雄株、雌株及两性株。浆果大,肉质,果肉柔软多汁,味香甜,花果期全年。

乳瓜最适于年均温度22~25℃、年降雨量1500~2000mm的温暖地区种植,土壤适应性较强,但以酸性至中性为宜。

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二、乳瓜的功效和作用

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1、经济:乳瓜除可作蔬菜食用外,还可腌制、蜜饯,制作果酱和果汁罐头。乳瓜含有丰富的木瓜蛋白酶,在医药、食品、制革、纺织及美容上广泛应用,是木瓜酶工业的主要原料。

美容养颜:乳瓜中含有的胶质物质比较多,对于促进代谢有好处,而且可以起到美容养颜的作用,对于去除色斑有好处。

促进消化:乳瓜含有一种木瓜蛋白酶,此营养物质可以使我们体内的脂肪分解为脂肪酸。并且乳瓜中含有酵素,起到消化体内蛋白质的效果,会使我们对食物更好的进行消化和吸收。

抗疫杀虫:乳瓜碱和乳瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。

加速新陈代谢:乳瓜含有丰富的蛋白质及钾盐等,钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用。并且可以防止血管硬化,对于加速代谢有好处。

缓解痉挛:乳瓜中含有一定量的番木瓜碱,可以起到缓解痉挛的作用,而且对于腓肠肌痉挛有治疗效果。

补充营养:乳瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分。

三、乳瓜的营养价值

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乳瓜含有丰富的维生素C、维生素、维生素B1、维生素B2、天然的植物多糖、蛋白质、木瓜酵素、有机酸和17种氨基酸、铁、钙、钾、磷这些丰富的营养物质对人体健康有利。

四、乳瓜的食用方法

1、蒜片乳瓜

蒜片乳瓜也是一道非常常见的家常菜。所需要的材料也比较简单,我们先将乳瓜清洗干净切成片状,然后切入适量的红椒和适量的蒜片。将这些准备好的材料都放在盆当中,浇上热油之后,再加上盐,醋,酱油,糖,等搅拌均匀之后,蒜片乳瓜就已经完成了。

2、凉拌乳瓜

首先先把乳瓜洗干净,然后去皮,切块备用,接着在盘子里倒入适量的生抽,醋,一点麻油,蒜蓉和香菜,接着把切好的乳瓜拌匀,就可以食用了,这道菜具有很好的开胃生津的功效。

好了,有关乳瓜的话题就为大家介绍到这里,希望可以对大家有所帮助,同时也希望大家了解了乳瓜后,可以知道更多的花卉知识,从而使我们的生活变得更加美好和快乐。

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