金铃子资料介绍,金铃子的功效和作用及吃法

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金铃子(学名:Momordica charantia 'Abbreviata')是葫芦科苦瓜属苦瓜的栽培品种。一年或多年生宿根草质藤本植物,那么大家对金铃子了解多少哪?下面就和花卉网小编一起来看看吧。

一、金铃子资料介绍

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形态特征:一年或多年生宿根草质藤本植物,根肥大,长椭圆形或棱形,藤枝繁蔓多,主蔓长达5-7米,多分枝;叶对生,叶柄细,叶片轮廓卵状肾形或近圆形,雌雄同株。无论是雌花还是雄花,它的花柄特别细长。果型两头尖,中间粗,长约8-10厘米。

生活习性:金铃子原产中国江南一带,生长在热带及温带地区。

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二、金铃子的功效和作用

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观赏:金铃子盛花盛果期,在缀满星星般黄花的立架下,大大小小、青、黄、红的果实,像一个个五颜六色的灯泡,随风摆动,十分迷人。金铃子果实外形小巧玲珑,如工艺品,比较美观。既可食用又可赏观。

药用:金铃子中含有丰富的维生素A,维生素C等成分,补充人体营养的同时可降低夜盲症的患病几率,且金铃子有清热解毒的作用,可以消除肝火,缓解肝气郁结症状。

金铃子中含有丰富的有机酸,可以加快人体内脂肪酸代谢,并能抑制人体对胆固醇和脂肪的吸收,对于软化血管、清除血液中的胆固醇、提高血管弹性等有一定的作用。驱虫是金铃子的重要作用之一,这种中药具有一定的毒性,进入人体肠道后,可将肠道内的寄生虫杀死。

三、金铃子的营养价值

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金铃子的营养价值是非常丰富的,蛋白质,多糖,脂肪,维生素等等,这些都是人们身体健康所必需的营养元素,最重要的就是含有很多葡萄糖,果糖,蔗糖等等,这些糖类的营养成分可以给人们的身体提供能量,进行营养的补充。

四、金铃子的食用方法

1、直接吃:对于完全熟透了的金铃子,最直接的吃法,就是和普通水果一样,洗干净后剖开果壳,吃里面的囊肉。

2、凉拌:将金铃子洗净后取出内部果肉,将果壳放入热水汆烫后切成丝,加入适量生抽、醋、白糖等调味品拌匀后食用。

3、绿色的金铃子是没有成熟的,需要去果实,然后把金铃子的皮进行泡洗,加上盐和醋进行调拌,我们也可以加上自己喜欢的调料,味道是十分的爽脆,适合夏日食用。

好了,有关金铃子的话题就为大家介绍到这里,希望可以对大家有所帮助,同时也希望大家了解了金铃子后,可以知道更多的花卉知识,从而使我们的生活变得更加美好和快乐。

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