对于白茶是什么茶的问题，白茶因其成品芽头肥壮，满披白毫，如银似雪而得名，白茶是微发酵茶，根据GB/T 22291-2017《白茶》国家标准对白茶的定义：以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成。
对于白茶是什么茶的问题，白茶中所含的维生素等营养元素流失偏少，夏天常饮有清热退火的功效。上好的白茶具备芽形完整性，满身披毫，茶汤清鲜，色泽黄绿清澈、茶汤滋味回甘等品性特点。这是我国六大茶类中的十分独具特色珍品的一种。以其原材料全部都是茶叶的尖牙部分，所以总产量对比别的茶叶要低一些。
对于白茶是什么茶的问题，白茶素为茶中珍品，历史悠久，白茶在中国销量很小，许多人不知道白茶，白茶主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地，是一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，成品茶不仅品质上乘，还具有独特的药理功效。
经过上面介绍相信大家对白茶是什么茶的问题有了一定了解，对于白茶，宋徽宗在《大观茶记》中写道：“白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致……表里昭彻如玉之在璞，它无与伦也。”白茶美如璞玉，而且在山林中淳朴守静，让人赏心悦目，有一种归真返璞的触动。
