乌龙茶有哪些

2020年12月5日09:26:29乌龙茶有哪些已关闭评论 232

乌龙茶(oolong tea),亦称青茶、半发酵茶,发酵度为20%~70%,乌龙茶创制于1725年前后(清雍正年间),乌龙茶品种较多,是中国几大茶类中独具鲜明汉族特色的茶叶品类,那么乌龙茶有哪些呢?乌龙茶因茶树品种的特异性而形成了各自独特的风味,产地不同,品质差异也十分显著,下面为你看下乌龙茶有哪些。

闽北乌龙茶区

乌龙茶有哪些

武夷岩茶大红袍

对于乌龙茶有哪些的问题我们首先说下闽北乌龙茶区,它是以福建武夷岩茶(大红袍,水仙,肉桂等)为代表,武夷岩茶外形肥壮匀整,紧结卷曲,色泽光润,叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄,叶底、叶缘朱红或起红点,中央呈浅绿色。品饮此茶,香气菠郁,滋叶浓醇,鲜滑回甘,具有特殊的“岩韵”。

闽南乌龙茶区

乌龙茶有哪些

安溪铁观音

安溪铁观音(还有本山,毛蟹,黄金桂等)为代表。“铁观音”既是茶名,又是茶树品种名。此茶外形条索紧结,有的形如秤勾,有的状似晴蜒头,由于咖啡碱随着水份蒸发,在表面形成一层白霜,称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后,异香扑鼻,乘热细啜,满口生香,喉底回甘,称得上七泡有余香。

广东乌龙茶区

乌龙茶有哪些

广东凤凰单丛

广东凤凰单丛(还有岭头大叶奇兰、岭头白叶单丛等)为代表。茶形壮实而卷曲,叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿,香气清长,多次冲泡,余香不散,甘味尤存。

台湾乌龙茶区

乌龙茶有哪些

文山包种

台湾乌龙(包括冻顶乌龙、文山包种、台湾铁观音、东方美人等)。条形卷曲,呈铜褐色,茶汤橙红,滋味纯正,天赋浓烈的果香,冲泡后叶底边红腹绿,其中以南投县的“冻顶”乌龙茶最为名贵。

另外对于乌龙茶有哪些的问题我们还要补充下,乌龙茶除了上面四个茶区的种类外还有许多著名产区周边的地方名茶,说来大概会说不完,比如有如闽北水仙,闽南水仙,咏春佛手,漳平水仙茶饼,平和白芽奇兰,诏安八仙等都是福建的乌龙茶类,而且各具特色,最后对于乌龙茶有哪些的问题值得注意的是,比较出名的普洱茶不是乌龙茶类,普洱生茶属于晒青绿茶,普洱熟茶属于黑茶类。

茶叶园
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