对于乌龙茶属于什么茶的问题，乌龙茶属于青茶、是一种半发酵茶，乌龙茶是一种茶的大类，其品种较多，是中国独具鲜明特色的茶叶品类。
乌龙茶传统手工制作技艺，历史悠久，技艺复杂，制作出来的茶高香、味醇、性温，系茶中佳品，乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。
对于乌龙茶属于什么茶的问题，2006年，国家公布的首批国家级非物质文化遗产名录传承手工技艺类中唯一茶类制作技艺——武夷岩茶制作技艺。主要代表：武夷山大红袍、安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人等。
乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。
对于乌龙茶属于什么茶的问题，乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区，其主要生产地区是福建省安溪县等地。
对于乌龙茶属于什么茶的问题，说起来乌龙茶的名字来源，有一个美丽的传说。相传在乾隆年间，一名叫苏龙的将军归隐山林，住在福建安溪。将军善于打猎，肤色黝黑，人们都叫他乌龙。一日，将军在采摘完茶叶后，继续打猎，茶叶在腰间的茶篓中，上下摇晃碰撞，回家后又忘了制茶。隔天再制茶时，发现这个茶叶的味道清香醇厚，并且没有苦涩味。从此，这种茶叶开始流行起来，并且以将军的名字给这种茶叶命名，称作“乌龙茶”。
